讲抵家中老人,就不得不提到鲅鱼。由于他是送老人表孝心的最佳鱼类之选。
传说在渤海之滨有一个怙恃双亡名叫小伍的孩子,被一位忠实慈善的老人收养。小伍长大后也是个忠实忠实的小伙子,于收人就将自己的女儿许配给小伍为妻,小伍为酬金老人的膏泽,天天勤劳劳作,早晚种地,白天捕鱼。
有年春天,老人厥后突然病倒,紧迫之时想吃鲜鱼,可天公不作美,天天大风,基础不可出海。眼看老人病情越来越重,小伍只好冒着生命危险出海了。老人危在朝夕,女儿守在母亲的身边一直地说:“娘啊娘,你先别咽气,小伍一会儿就回来了。”老人听后颔首道:“好孩子,难为小伍了,罢了,罢了……”话没说完老人就咽了气。
就在此时小伍却拿回一条大鲜鱼,伉俪二人悲哀欲绝,抱头大哭,只好把鲜鱼做熟后供在老人灵前。从那以后,小伍伉俪每年都要在老人的坟前供上这种早春刚捕到的大鱼,并按老人死前口中念叨“罢了,罢了”的哀叹为这种鱼起名为“罢鱼”,即现在的鲅鱼。此事传开后,人们从中获得启示,那就是,老人能吃的时间,一定要让老人吃够,老人想吃的工具一定要让老人吃上,尤其是春天的鲅鱼。于是,春天送鲅鱼孝顺岳父岳母就这样积久成俗,撒播至今。
除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品。山东渤海人喜欢做熏鱼,鲅鱼是最佳选择,风韵奇异的熏鲅鱼,是佐酒下饭的首选佳肴。
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